妊娠期の食事レシピ【夕食1】

家族との団らんタイムの夕食は
いろいろな食材を使って栄養バランスを。

白いごはんがおかずの味を引き立てる

• ごはん1人分(150g）を茶碗に盛り付ける。

豚肉でこくを出し塩分控えめに

作り方（2人分）

• かぶ（120ｇ）はくし切りにし、だし汁（2 カップ）とともに鍋に入れて煮る。
• 1がやわらかくなったら豚ひき肉（40ｇ）と刻んだかぶの葉（20ｇ）を入れ、みそ（大さじ1）を溶き入れる。
• 器に盛り、七味唐辛子をふる。

肉も野菜も簡単レンジ蒸しで

作り方（2人分）

• 鶏むね肉（140ｇ）は皮をとって塩少々をもみ込み、一口大のそぎ切りにする。耐熱皿に入れ、ねぎの青い部分としょうがのうす切り（適宜）をのせて酒少々をふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500Ｗ）で5～6分加熱し、蒸らす。
• もやし（60ｇ）、水菜と赤ピーマンのせん切り（各40ｇ）もラップをかけ、電子レンジ（500Ｗ）で2分半程加熱し、器に盛り、1をのせてわさびマヨだれをかける。
  わさびマヨだれの作り方
  マヨネーズ（大さじ2）、わさび（小さじ1）、しょうゆ（小さじ1/2）、鶏の蒸し汁（小さじ2）をよく混ぜ合わせる。

うまみが凝縮された乾物を使って

作り方（2人分）

• 高野豆腐（1枚）はぬるま湯につけて戻し、6等分に切る。干ししいたけ（2枚）は水で戻す。チンゲン菜（2/3 株）は4ｃｍ長さに切る。
• 鍋にだし汁（1カップ）、酒、みりん、しょうゆ（各小さじ2）を入れ、沸騰したら1を加え、中火で煮る。
• 器に盛り、せん切りにしたゆずの皮をのせる。

箸休めになるスピードおかず

作り方（2人分）

• キャベツ（60ｇ）は短冊切り、玉ねぎ（40ｇ）はくし切りにする。
• フライパンに油を熱し、1と桜えび（4ｇ）を炒め、塩少々をふる。